Seit Jahrzehnten schon gilt Mallorca, scherzhaft formuliert, als das siebzehnte Bundesland. Nirgendwo sonst sind so viele Urlauber aus der Bundesrepublik zu treffen. Die einzigartige Natur, die Möglichkeit zum Baden und zum Wandern, sind Grund dafür, dass so viele Urlauber regelmäßig Mallorca besuchen.
Typische mallorquinische Gerichte
Doch nicht nur die Vorzüge von Land und Leuten spielen eine Rolle: Wer sich beispielsweise auf Mallorca eine Finca mietet, der will natürlich kochen, der will die Vielfalt der mallorquinischen Gerichte genießen. Und die ist tatsächlich groß. Ob eine als ein deftiger Kocheintopf mit Fleischeinlage oder eine traditionelle Fischsuppe, ob eine Sopa de Verdura als Gemüsesuppe oder der klassische Caldereta als Eintopf aus Meeresfrüchten: Natürlich prägt die Nähe zum Meer die Küche der Insel.
Gastronomie hält viele Spezialitäten bereit
Doch nicht jeder, der eine Finca auf Mallorca mietet, möchte selber kochen. Auch das ist kein Problem. Denn die zahlreichen kleinen Restaurants und Tavernen laden ein und präsentieren in großer Auswahl Köstlichkeiten der regionalen Küche. Die Castillas de Cordero als Lammkoteletts oder das berühmte Spanferkel „Lechona“ sind bei Gourmets genauso beliebt wie die Sobrassada, die eine rote Wurst und sehr herzhaft ist. Aber auch Geflügelgerichte, die sehr leicht sind und sich ideal mit den spanischen Weinen kombinieren lassen, finden eine große Schar von Liebhabern. Selbstverständlich lassen sich alle Gerichte mit Saucen verfeinern, die die Deutschen als Salsa, oftmals aber in anderem Zusammenhang kennen: Sie sind sehr pikant und damit eine gute Ergänzung des jeweiligen Gerichts. Keine Frage: Natürlich macht es Spaß, in einen Ferienhaus auf Mallorca selbst zu kochen. Doch wer den Urlaub einfach nur genießen und die Seele baumeln lassen möchte, muss keine Sorge haben: Die Küche Mallorcas ist so reichhaltig, dass Gäste aus Nah und Fern für die Dauer ihres Aufenthalts mit Sicherheit das passende Gericht finden werden – lecker und preiswert zugleich.
Bild von GanMed64 